перед началом работы тщательно вымыть руки с мылом и щеткой. Ногти коротко острижены, надеть чистую косынку и халат. Волосы спрятать под косынку. Работать только в маркированных халатах;
знать на каждый день количество больных, находящихся на питании в отделении по лечебным столам;
своевременно получать готовую пищу, проверять ее по весу и счету, расписываться в раздаточной ведомости, производить подогрев пищи и раздавать пищу каждому больному согласно, назначенной диете, порционным требованиям;
качественно мыть посуду и столовые приборы, соблюдая требования приказа №916 МЗ РФ.