Администратор ресторана (база отдыха)
Администратор ресторана (база отдыха)
Описание вакансии
Обязанности:
-
Управление рестораном;
-
управление персоналом;
-
разработка стратегии развития и дальнейшая ее реализация, контроль за качеством обслуживания гостей, контроль за обеспечением ресторана в исправном надлежащем состоянии.
-
в сезон под управлением от 40-60 сотрудников.
- Разработка и поддержание концепции заведения, организация работы персонала;
- планирование мероприятий, прием заявок на банкеты, рациональное управление бюджетом и ресурсами компании, умение решать конфликтные ситуации как с гостями, так и с персоналом, умение взаимодействовать с проверяющими органами;
- знание стандартов предоставления услуг в ресторане.
- график работы: 6/1 (разъездной характер работы) за городом зона отдыха.
- Дружный коллектив, молодая команда.
Навыки
- Организация мероприятий
- Общественное питание
- Стандарты гостеприимства
- Руководство коллективом
- Навыки межличностного общения
- Ресторанный менеджмент
- Контроль качества
- Подбор персонала