Су-шеф

Приглашаем опытного Су-шефа

Функционал:

- обеспечение бесперебойной работы всех подразделений кухни;

- контроль соблюдения технологических карт, санитарных норм, корректного хранения и реализации продукции;

- организация закупок и поставок, кост-контроль, проведение инвентаризаций;

- контроль технологии и качества приготовления блюд согласно общей концепции ресторана;

- качественный подбор, обучение и управление персоналом;

- организация и контроль работы персонала в соответствии со стандартами компании.

- ведение отчётности и документооборота.

Требования:

- опыт работы су-шефом от трех лет;

- знание европейской, японской кухни приветствуется;

- умение ставить перед собой цели и достигать их;

- желание и стремление к постоянному развитию своих знаний и навыков;

- умение легко найти подход к каждому человеку;

- ответственность, пунктуальность, организованность, лидерские качества;

- любовь к своей профессии;

Что мы предлагаем:

- заработная плата: оклад по результатам собеседования;

- заработная плата выплачивается вовремя и без задержек;

- график работы 3/3,2/2,5/2

- питание и форма;

-карьерный рост и развитие;