Бренд-Шеф
Бренд-Шеф
Описание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Управление производством сети ресторанов фаст-фуд на фуд-кортах, торговых центрах и отдельностоящих точек;
- Организация и контроль за саблюдением, технологического процесса приготовления блюд;
- Управление командой старших поваров и, линейным персоналом;
- Подбор и обучение персонала на новые объекты;
- Контроль качества услуг, и соблюдение санитарных норм;
- Проведение инвентаризации;
- Знание правил работы с технологическими картами;
- Знание правил использования технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики;
- Умение работать с персоналом;
- Знание норм расхода сырья, калькуляцию
- Стандарты, технические условия, правила и сроки приемки, хранения, обработки сырья, а также правильной транспортировки готовой продукции;
- Знание русского и казахского языка;
- Уровень владения ПК
- График 6/1 плавающий
- Питание
- Тимбилдинги