Шеф-повар в образовательное учреждение (Ботанический сад)
Шеф-повар в образовательное учреждение (Ботанический сад)
Москва, Сельскохозяйственная улица36с2
Метро: Ботанический садОписание вакансии
Rybakov Playschool – это сеть частных детских садов и начальных школ для детей от 2 до 12 лет, созданная Екатериной и Игорем Рыбаковыми.
На данный момент мы рассматриваем кандидатов на должность «Шеф-повар», который будет курировать работу пищеблока в детском учреждении, обеспечивая бесперебойную работу и контролируя качество приготовленной пищи.
Количество питающихся - 100 человек
Основные обязанности:
- обеспечение бесперебойной работы производства полного цикла (приготовление горячих и холодных блюд, выпечки для детей от 3-11 лет),
- контроль соблюдения качества готовой продукции,
- контроль выполнения требований по учёту и расходованию сырья и материалов,
- расчёт заказов сырья, составление заявки, приём сырья, ответственность за качество выпускаемой продукции и эффективное использование ресурсов,
- контроль сроков годности продукции,
- контроль соблюдения правил и норм охраны труда и техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины.
Требования:
- опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет обязателен, знание работы всех цехов,
- знание специфики работы в детских учреждениях, отличное знание технологического процесса приготовления блюд,
- высоко развитый кулинарный вкус и опыт подачи красивых готовых блюд,
- среднее специальное или высшее образование в области пищевого производства,
- знание правил работы с технологическими картами,
- знание производственных программ iIko, DM Soft, ФГИС «Меркурий», системы ХАССП,
- наличие медицинской книжки.
Мы предлагаем:
- оформление по ТК РФ, что гарантирует все социальные гарантии,
- зарплатный проект от Сбербанка и Т-Банка: повышенный кешбэк бонусами, выгодные ставки по вкладам, накопительным счетам,
- удобный график работы, выходные: суббота, воскресенье,
- ДМС со стоматологией после прохождения испытательного срока,
- льготные страховые продукты: страхование выезжающих за рубеж, страхование от несчастных случаев и болезней от компании «Зетта страхование»,
- пешая доступность от метро.