Управляющий кафе и гастробаром

Управление двумя объектами: Гастробар "Шато Тамань"в ст. Тамань (Центр энологии Шато Тамань) и Кафе "Вилла Аристов" (ТЦ Вилла Аристов) п.Виноградный Анапского района.

• Операционное управление кафе и гастробаром контроль всех бизнес-процессов
• Организация бесперебойной работы зала и кухни, контроль стандартов сервиса
• Подбор, адаптация, обучение и мотивация персонала
• Управление финансовыми показателями: контроль себестоимости, учет расходов и доходов
• Взаимодействие с поставщиками, контроль качества продукции
• Анализ продаж, внедрение маркетинговых акций и стратегий для увеличения прибыли
• Работа с отзывами гостей и повышение клиентского сервиса

Что мы ждем от вас:

• Опыт работы управляющим ресторана от 3 лет
• Глубокое понимание ресторанного бизнеса: операционные процессы, кухня, зал, маркетинг
• Навыки работы с финансами: контроль затрат, ценообразование, увеличение прибыли
• Умение находить общий язык с командой, обучать и мотивировать персонал
• Готовность к активной работе и развитию ресторана
• Организованность, ответственность, высокий уровень клиентоориентированности
• Понимание современных трендов в ресторанном бизнесе и маркетинге

Что мы предлагаем:

• Работу в активно развивающемся направлении у самого крупного производителя вин России - "Кубань Вино".
• Конкурентную заработную плату (фикс + бонусная система + годовая премия)
• Возможность самореализации и внедрения своих идей
• Гибкость в управлении процессами, если это помогает объектам расти
• Карьерный рост и развитие