Технолог - калькулятор

О компании: CHICKO & KONO — ведущая сеть ресторанов корейской кухни.
Мы стремимся к высокому качеству и аутентичности наших блюд, а потому ищем в команду профессионального технолога, который поможет поддерживать стандарты и совершенствовать производственные процессы.

Обязанности:

• Курирование двух подразделении KONO/Chicko (5 ресторанов)
• Участие в разборе инвентаризации
• Разработка, внедрение и контроль технологических процессов приготовления блюд совместно с бренд-шефом.
• Проработки совместно с Бренд Шефом ( очное, утреннее время)
• Создание и обновление технологических карт с учетом стандартов компании.
• Установка сроков хранения на ПФ согласно СанПиН.

Требования:

• Опыт работы технологом в ресторанной сфере от 1 года.
• Владение Iiko.
• Гугл таблицы.
• Знание технологий приготовления блюд, санитарных норм и требований к качеству продукции.
• Опыт работы с технологическими картами и стандартами производственного контроля.
• Понимание принципов оптимизации процессов на кухне.

Наши условия:

• Конкурентную заработную плату, обсуждаемую индивидуально.
• Возможность работать в динамично развивающейся компании.
• Возможность реализации новых идей и участия в создании уникальных продуктов.
• Дружную команду профессионалов.
• Гибридный формат работы (ресторан + удалёнка).
• Возможности для профессионального роста и обучения.
• Корпоративное питание и скидки в сети ресторанов CHICKO.