Заведующий производством/шеф-повар

Осуществляет руководство пищеблоком.

Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса.

Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада.

Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья

Обеспечивает разнообразие ассортимента блюд, самостоятельно готовит блюда особой сложности.

Дегустирует и оценивает готовые блюда.

Осуществляет расстановку работников производства.

Проводит бракераж готовой пищи.

Организует учет, составление отчетности о деятельности

Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.

Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.

От Вас требуется наличие профильного образования. Мы предоставляем:

- зарплата по результатам собеседования

• оформление по Трудовому Кодексу
• льготную выслугу лет
• отпуск 35 дней
• помощь в любых вопросах