Управляющий предприятием общественного питания
Управляющий предприятием общественного питания
Ульяновск, 11-й Инженерный проезд, 52
Описание вакансии
Обязанности:
- Организация и контроль производственно-хозяйственной деятельности предприятия
- Контроль качества сырья, готовой продукции и соблюдение рецептур
- Контроль заказов продукции и расходных материалов и необходимых запасов готовых продуктов
- контроль себестоимости готовых блюд и цикличности меню
- ведение текущей учетной документации
- Организация и проведение банкетов и фуршетов
- работа с поставщиками для обеспечения бесперебойного процесса
- соблюдение и контроль санитарных норм и техники безопасности
- работа с персоналом, включая обучение и мотивацию
- Оплата - по договоренности
- Опыт работы в аналогичной должности от 1 до 3 лет
- знание стандартов качества и санитарных норм
- умение работать с документацией и вести учет
- навыки организации мероприятий и работы с поставщиками
- лидерские качества и умение работать в команде
Навыки
- Организаторские навыки
- Управление производством
- Контроль качества
- Организация и контроль работы персонала
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
Адрес
Похожие вакансии
Заместитель начальника мясного производства (Олимпийский пр-т)
Лента, федеральная розничная сеть
Сменный график
Ульяновск
от 69000 RUR
Руководитель службы качества
Волжанка, ПО Ундоровский завод минеральной воды
Полный день
Ульяновск
до 100000 RUR
Директор магазина (г.Ульяновск, ул. Антонова, 18)
Светофор, Сеть магазинов низких цен
Полный день
Ульяновск
от 70000 RUR
Руководитель филиала/Управляющий учебным центром
Санкт-Петербургская школа красоты (ИП Прокопов Андрей Юрьевич)
Полный день
Ульяновск
от 60000 RUR
