Контроль и участие в процессах физико-химического, микробиологического контроля
Составление отчетности
Метрологические обеспечение производства: составление графика, учёт, проверка и состояние средств измерений
Контроль и правильное приготовления реактивов и посуды
Контроль за правильностью работы оборудования (своевременная калибровка, уход)
Вносить предложения по выявлению причин, вызывающих ухудшение качества продукции
Осуществлять ежедневный контроль качества готовой продукции и в случае отклонения от норм, разрабатывает вместе с мастером участка мероприятие по их устранению
Умения, необходимые для этой должности: конфиденциальность, обоснованно принимать решение, умение работать с внешними организациями (СЭС, НАЦЭКС, академия питания, ХАЛАЛ) •
Навыки, необходимые для этой должности: организация и планирование, самостоятельность, умение работать в команде