Повар-заготовщик

Обязанности:

• Жиловка мяса (обработка отрубов/мышц), нарезка на стейки установленного размера и веса, разбор жилованного мяса по сортам с соблюдением нормативов и выхода продукта
• Приготовление мясных полуфабрикатов по технологическим картам
• Контроль качества входящего сырья
• Соблюдение ротации продукта
• Соблюдение чистоты и порядка на рабочем месте

Требования:

• Опыт работы от года (повар-заготовщик мясного цеха, мясник, жиловщик)
• Знание анатомического строения животных, мышечной, соединительной и жировой тканей
• Знание технологического процесса приготовления блюд
• Наличие медицинской книжки

Условия:

• Белая зарплата без задержек 4500 т.р. за смену
• График работы сменный 5/2 с 11-00 до 23-00 (возможны подработки)
• Место работы: мясная лавка Meat Dealers, фудмолл Депо, ул.Лесная, 20 стр.3
• Оформление в полном соответствии с ТК РФ, оплачиваемые отпуска и больничные
• Бесплатное питание