Управляющий рестораном в загородный отель 4* (Таватуй)

Загородный отель 4* "ТАЛЕС" (п.Таватуй) приглашает на работу активного, энергичного, опытного управляющего рестораном. Если ты дисциплинирован, креативен, абсолютно уверен в себе, можешь с легкостью сплотить и управлять командой на смене, тогда тебе точно к нам!

Ваши обязанности:

• Поддержание высокого уровня сервиса в ресторане отеля, контроль соблюдения технологии обслуживания и высоких стандартов качества ресторана;
• Увеличение ключевых показателей эффективности работы ресторана отеля;
• Контроль за товарными остатками, заказ необходимый товаров, продуктов для бесперебойной работы бара;
• Управление персоналом: поиск, отбор, адаптация, обучение, развитие и мотивация сотрудников ресторана;

• Предварительное планирование мероприятий (составление план-схемы предстоящего мероприятия, согласование с заказчиком меню; поиск поставщиков, согласование с ними возможных вариантов по комплексному оснащению банкета посудой, мебелью, текстилем, оборудованием);

• Ведение переговоров, в том числе с первыми лицами компании;

• Подбор и инструктаж персонала банкет-службы;

• Координация работы всех служб на площадке согласно заранее утверждённому плану его проведения;

• Тесное взаимодействие с организатором и заказчиком на протяжении всего мероприятия;

• Постановка задач персоналу и вспомогательным службам, контроль их выполнения.

Требования:

• Опыт на аналогичной должности от 1 года;

• Опыт организации работы ресторана/ кейтеринговой службы и обслуживания массовых мероприятий;

• Знание Систем R- Keeper, CRM будет вашим преимуществом;
• Абсолютное знание высокого уровня сервиса;
• Умение работать в режиме многозадачности;
• Навыки организации работы с учетом запланированных финансовых показателей.

Мы предлагаем:

• Удобный график работы: 5/2, 4/3 с 8.30 до 21.00;
• Бесплатное 2-х разовое питание;
• Бесплатный развоз до/с работы (Екатеринбург, Новоуральск, В.Пышма);
• Проживание на территории отеля;
• Корпоративные скидки на услуги отеля;
• Высокий уровень оплаты труда: оклад 90000 руб.+ 20000 KPI + % от проведения мероприятий+% от выручки.

Ждем резюме с фото от яркого, активного и гостеприимного сотрудника!