Су шеф кондитер

ОРИГИНАЛ ищет в свою команду су-шеф кондитера.

Мы ожидаем:

• Опыт работы на позиции Су шеф кондитера в ресторанах от 2-х лет(желательно премиум сегмент);
• Навыки организации работы команды;
• Коммуникабельность, высокая самодисциплина;
• Стрессоустойчивость, самостоятельность, готовность к принятию самостоятельных решений;
• Знание правил и стандартов санитарии, HACCP;
• Умение работать в команде и желание развиваться в своей профессии

Тебе предстоит:

• Организовывать бесперебойную работу в кондитерском цеху и контролировать процесс приготовления и качества отдачи блюд;
• Контролировать качество входящего сырья;
• Проводить инвентаризации, вести графики, журналы и распределять зоны ответственности;
• Контролировать остатки, составлять списки заказов на необходимые продукты и инвентарь.

Требования:

• Опыт работы от 1 года на аналогичной должности;
• Организаторские способности;
• Стрессоустойчивость;
• Знание технологии приготовления десертов различной сложности: торты, муссовые десерты, шоколад, мороженое
• Наличие медицинской книжки

Условия:

• График работы 5/2
• Смена 6 тыс рублей
• Оформление по ТК РФ