Технолог общественного питания (Калькулятор)
Технолог общественного питания (Калькулятор)
Нижнекамск, Соболековская улица, 31
Описание вакансии
Обязанности:
- Контроль и организация технологического процесса;
- Контроль за соблюдением санитарных требований;
- Разработка новых видов изделий и ввод их на производство с обучением линейного персонала;
- Составление технологических карт на продукцию;
- Составление рабочих рецептур и технологических инструкций;
- Актуализация нормативно-технологической документации;
- Контроль за заявками на производстве;
- Подготовка производства к аудитам;
- Расчет кол-ва продуктов для приготовления блюд;
- Расчет калькуляции на продукцию;
- Оформление и учет калькуляционных карт;
- Определение цен на отпускаемую продукцию;
- Учет отпускаемых блюд и собственной продукции;
- Образование: высшее профильное (технология пищевых производств);
- Профессиональные компетенции: опыт работы технологом общественного питания от 3 лет; знание технологии приготовления блюд, требований к качеству и приготовлению блюд;
- Умение работать с технологическим оборудованием и инструментом.
- Трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
- Стабильная и своевременная выплата заработной платы;
- График работы: 5-дневный;
- Корпоративное питание;
Навыки
- Контроль сроков годности
- Технологические карты
- Контроль качества готовой продукции
Адрес
Похожие вакансии
Ведущий инженер технолог по горячей объемной штамповке
Камский металлургический комбинат ТЭМПО
Полный день
Нижнекамск
от 130000 RUR
Ведущий инженер технолог по механической обработке
Камский металлургический комбинат ТЭМПО
Полный день
Нижнекамск
от 130000 RUR
Ведущий инженер-технолог по сборке подшипников
Камский металлургический комбинат ТЭМПО
Полный день
Нижнекамск
от 130000 RUR
Инженер-технолог по пусконаладочным работам
РН-РЕМСТРОЙИНЖИНИРИНГ
Полный день
Нижнекамск
от 127000 RUR
Ведущий инженер-технолог службы главного технолога
Иркутская нефтяная компания
Полный день
Нижнекамск
от 127000 RUR