Технолог общественного питания(Калькулятор )
Технолог общественного питания(Калькулятор )
Нижнекамск, Соболековская улица, 31
Описание вакансии
Обязанности:
- Контроль и организация технологического процесса;
- Контроль за соблюдением санитарных требований;
- Разработка новых видов изделий и ввод их на производство с обучением линейного персонала;
- Составление технологических карт на продукцию;
- Составление рабочих рецептур и технологических инструкций;
- Актуализация нормативно-технологической документации;
- Контроль за заявками на производстве;
- Подготовка производства к аудитам;
- Расчет кол-ва продуктов для приготовления блюд;
- Расчет калькуляции на продукцию;
- Оформление и учет калькуляционных карт;
- Определение цен на отпускаемую продукцию;
- Учет отпускаемых блюд и собственной продукции;
- Образование: высшее профильное (технология пищевых производств);
- Профессиональные компетенции: опыт работы технологом общественного питания от 3 лет; знание технологии приготовления блюд, требований к качеству и приготовлению блюд;
- Умение работать с технологическим оборудованием и инструментом.
- Трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
- Стабильная и своевременная выплата заработной платы;
- График работы: 5-дневный;
- Корпоративное питание;
Навыки
- Контроль сроков годности
- Технологические карты
- Контроль качества готовой продукции
Адрес
Похожие вакансии
Главный технолог (кондитерское производство)
Заинский крекер
Полный день
Набережные Челны
от 105600 RUR
Полный день
Набережные Челны
от 150000 RUR
Технолог хлебопекарного производства
Режевской хлебокомбинат
Полный день
Набережные Челны
до 250000 RUR
Полный день
Набережные Челны
до 250000 RUR
Инженер-технолог (машиностроение, судостроение), г. Санкт-Петербург
Группа компаний Арис и ГЕСЕР
Полный день
Набережные Челны
до 120000 RUR
Инженер-технолог/программист, машиностроение (г. Санкт-Петербург)
Группа компаний Арис и ГЕСЕР
Полный день
Набережные Челны
до 140000 RUR
Полный день
Набережные Челны
от 100000 RUR
