Главный технолог по сырам (рп Маслянино Новосибирская область)

РАБОЧЕЕ МЕСТО: РП МАСЛЯНИНО НОВОСИБИРСКАЯ ОБЛАСТЬ

ПРЕДОСТАВЛЕНИЕ ЖИЛЬЯ

ДМС

Обязанности:

На этапе строительства и ввода в эксплуатацию:

- изучение технологических проектов , доработка указанных проектов

- составление жиробаланса с учетом потерь на твердые, полутвердые и самопрессующиеся сыры

- разработка технологической документации

- составление циклограммы работы оборудования для производства сыра

- согласование технологических схем производства, режимов

- подготовка технических заданий на оборудование

После ввода в эксплуатацию функционал главного технолога по сырам .

В рамках этого :

- контроль за соблюдением технологических параметров производства твердого ,полутвердого и самопрессующегося сыра ,

- контроль за качеством выпускаемой продукции, анализ простоев по технологическим причинам и разработка мероприятия по устранению

- контроль за нормами расхода сырья, материалов, моющих средств

- разработка технологических журналов и контроль за их заполнением

- обучение персонала технологии производства сыра

Требования:

• Высшее технологическое образование, специализация молоко и молочные продукты
• Опыт не менее 3 лет. Опыт работы с твердыми, полутвердыми и самопрессующимися сырами .
• Уверенный пользователь ПК ( Word,Excel ,1С )

Условия:

• Возможность участвовать в проекте запуска крупного предприятия по производству сыров.

• Заработная плата обсуждается с успешным кандидатом по итогам собеседования.

• Предоставление жилья .

• Трудоустройство по ТК РФ.

• Полный соц. пакет.