Сменный инженер-технолог
Сменный инженер-технолог
Описание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Осуществление контроля за качеством выпускаемой продукции;
- Осуществление контроля за технологией приготовления хлебобулочных изделий, следить за правильным ведением технологического процесса производства, правильной эксплуатацией технологического оборудования, упаковкой готовой продукции, маркировкой и массой нетто, условиями хранения и транспортирования готовой продукции;
- Контролировать правильность подготовки сырья перед пуском в производство,концентрацию приготовленных растворов сахара, соли, дрожжей и др.
- Контролировать приготовление хлебной и сухарной крошки, мезофильной закваски и соблюдение допустимого размера их дозировки при замесе теста;
- Ежесменно проверять правильность списания сырья в сменных производственных отчетах;
- Обеспечивать контроль качества производимой и сдаваемой на реализацию продукции, контролировать правильность заполнения и систематичность выписки паспортов на готовую продукцию.
- Высшее профессиональное (техническое) образование или среднее специальное образование;
- Опыт работы не менее 3-х лет
- Сменный режим работы;
- Полный социальный пакет;
- Стабильная заработная плата.
