Вакансия Заместитель шеф-кондитера / Pastry Sous Chef в городе Москва

Описание вакансии

Обязанности:

Разработка и приготовление и десертов для для банкетов, ресторана, службы обслуживания в номерах, витрины лобби-бара, комплиментов для VIP-гостей, сезонного меню;
Организация и контроль работы кондитерского цеха;
Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления;
Контроль сроков годности продуктов, списаний, обеспечение соблюдения режимов хранения;
Приготовление кондитерских изделий и десертов в соответствии с утвержденным ассортиментом, рецептами и нормами выпечки;
Формирование заявок на продукты, полуфабрикаты;
Соблюдение санитарных правил и норм и ХАССП.

Требования:

Опыт работы на руководящей позиции не менее 3-х лет;
Профильное образование;
Умение работать со всеми видами теста, отделки, декорирования десертов и тортов;
Чувство вкуса и эстетики;
Ответственность, исполнительность, лидерские качества;
Любовь в своему делу;
Опыт работы в отелях приветствуется.

Мы предлагаем:

Оформление согласно ТК РФ;
Оклад + ежемесячные премии;
Премии за выслугу лет, поощрительные программы для лучших сотрудников месяца и года;
Корпоративные праздники и подарки для сотрудников;
ДМС после прохождения испытательного срока;
Бесплатное питание;
Элегантная униформа, ее стирка и химчистка, удобные раздевалки, душ;
График 5/2 с плавающими выходными;
Бесплатные программы обучения;
Возможности для карьерного роста и развития;
Значительные скидки на проживание в отелях группы Кемпински;
Шаговая доступность от метро Новокузнецкая/Третьяковская.

Посмотреть контакты работодателя