Специалист по качеству (кондитерское производство)

О нас:

Фабрика “БАЛАБАЕВ” — стабильно развивающееся производство тортов и пирожных с 2015 года.
Наши десерты представлены в ВкусВилл, ЯндексЛавке, OzonFresh и других крупных сетях.
Объем выпуска — 140+ тонн в месяц, и всё это — ручное и современное производство с высокими стандартами качества.

Задачи:

✅ Контроль качества сырья и упаковки:

• Проверка документации (ДС, спецификации, ВСД), ведение журнала входного контроля

• Работа в ГИС «Меркурий» (гашение ВСД, оформление возвратов)

✅ Соответствие нормативам:

• Ведение ТУ, деклараций, внутренней документации

• Подготовка техспецификаций для торговых сетей

• Проверка и разработка этикеток (ТР ТС 022)

✅ Лабораторный контроль и санитарный мониторинг:

• Организация лабораторных исследований: КБЖУ, металлопримеси, сроки

• Контроль просеивания муки, сахара, отбор смывов, работа с пестконтролем

✅ Санитария и персонал:

• Мониторинг санитарных норм на рабочих местах

• Ведение журнала медкнижек, контроль сроков медосмотров

✅ Документооборот:

• Учёт образцов, ведение журналов в Bitrix24

• Учёт счетов за лаборатории и медосмотры

Требования:

• Высшее образование в области пищевого производства или менеджмента качества — обязательно

• Опыт от 1 года в сфере качества на пищевом производстве (желательно — кондитерское)

• Знание ТР ТС 022, ХАССП, СанПиН, ГОСТ

• Опыт работы с ГИС “Меркурий”

• Внимательность, ответственность, системное мышление

• Уверенный пользователь ПК: Excel, Bitrix24

Преимущество: дополнительное образование по ISO 22000:2018 / ГОСТ Р ИСО 22000-2019

Условия:

• График: 5/2 9:00-18:00 или 10:00-19:00

• Зарплата: 100 000 руб. на руки + премии по KPI

• ДМС после испытательного срока

• Официальное трудоустройство, 100% "белая" компания

• Корпоративное питание

• Безлимитный свежесваренный кофе и десерты :)

• Новейший офис рядом с производством, 10 минут от метро

• Бесплатное обучение и участие в профильных семинарах

• У нас — молодой, амбициозный коллектив и развитая корпоративная культура

• Возможность карьерного и профессионального роста