Повар-универсал

Ищем повара в уникальный санаторно-курортный комплекс!

Вас ждет работа в экологически чистом уголке природы, где каждый день приносит не только профессиональное удовлетворение, но и возможность наслаждаться красотой окружающего мира. Наш санаторий расположен в живописной местности на юге Новосибирской области, в окружении лиственного леса и реки Карасук.

Обязанности:

• Проверять состояние посуды и инструментов перед началом работы.
• Закладывать продукты в котел, не допуская хранения продуктов на производстве.
• Обеспечивать своевременное приготовление блюд, в том числе диетических, точно соблюдая технологию приготовления и нормы закладки сырья.
• При выявлении признаков недоброкачественности сырья или готовой продукции немедленно сообщать старшему повару смены или шеф-повару.
• Обеспечивать качественное оформление блюд, своевременную их раздачу отдыхающим.
• Ежедневно, перед каждым приемом пищи, оставлять суточную пробу в холодильнике, согласно существующим правилам, с регистрацией в специальном журнале.
• Ежедневно выставлять продукты на витаминный стол и перед каждым приемом пищи – контрольную порцию.

• Обеспечивать санитарное состояние всего рабочего места.

• Строго соблюдает правила охраны труда и ТБ при работе с оборудованием.

• Производить первичную обработку продуктов (чистка рыбы, сельди, переборка круп, варка овощей, компота и т.д.) накануне следующего дня.

• Рационально использовать воду и электроэнергию.

• Регулярно проходить медицинский осмотр, согласно существующих правил, соблюдать санитарные нормы и правила личной гигиены, содержать в чистоте спецодежду.

• Систематически повышает квалификацию.

Требования:

• среднее (начальное) профессиональное профильное образование либо курсы профессиональной подготовки; повар-универсал (4-5 разряд)

• стаж работы от 1 года, умение работать по технологическим картам;

• наличие санитарной книжки;

• различные варианты работы вахтой: две, три, четыре недели (режим работы согласовывается на собеседовании);
• оплата труда в размере 280 руб. за час на руки; оплата за смену 3640 руб.
• иногородним передоставляетcя проживание и питание в санатории бесплатно, либо компенсация аренды жилья;
• рабочее место находится в АО " Санаторий Краснозёрский" по адресу: Новосибирская область, Кайгородский сельсовет,ул.Санаторий, д,1 (7 км от р.п Краснозёрское)