Су-шеф
Су-шеф
Описание вакансии
В ресторан "The Kitchen" по адресу Достык 5, ЖК Северное сияние, требуется: Су-шеф
- Обязанности су-шефа:
- Управление командой
- Составление заявок на продукты и контроль качества поставок
- Участие и проведение инвентаризации
- Умение работать с технологическими картами
- Контроль приготовления заготовок и полуфабрикатов
- Контроль качества продуктов
- Соблюдение чистоты на рабочем месте
- Работа с документам учёта
- Требования к су-шефу:
- Опыт работы на аналогичной должности от 1 года.
- Умение работать в команде.
- Ответственность, инициативность, активность
- Условия для су-шефа:
- График работы 5/2 с 11:00 и до 00:00.
- в день отдыха шеф-повара - с 9:00 до 00:00 (1день)
- Зарплата 500.000тг
- Своевременная оплата труда
- Официальное трудоустройство по ТК РК
- Развозка, питание
- Социальные отчисления за счёт компании
- Официальное трудоустройство.
- Медицинское страхование.
- Оплачиваемый отпуск.
- Бесплатное питание, вечерняя развозка.
- Своевременная оплата труда, обучение, стажировка.
Навыки
- Контроль качества
- Контроль за качеством блюд
- Контроль остатков
- Контроль маркировки
- Контроль сотрудников
- Учет остатков
- Материаловедение
- Контроль качества продукции
- Контроль качества готовой продукции
- Оптимизация производства
- Знание технологических процессов
- Внутренний контроль
- Организация рабочего процесса
- Подбор производственного персонала
- Управление производственным персоналом
- Обучение персонала
- Общественное питание
- Контроль сроков годности
- Закупка продуктов питания
