Повар
Повар
Описание вакансии
Обязанности:
- приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий по технологическим картам, фирменным рецептам, а так же по рецептам национальных кухонь;
- творчески оформлять блюда, используя подходящие для этого отделочные полуфабрикаты и украшения;
- составлять калькуляцию на блюда, напитки и кулинарные изделия
- знание технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
- знание правил составления меню, заявок на продукты, напитков и кулинарных изделий;
- знание способов организации питания, в том числе диетического;
- знание норм расходов сырья и полуфабрикатов, используемых при производстве блюд
- работа в Д/О "Абзаково";
- доставка до места работы служебным транспортом
Навыки
- Приготовление горячих блюд
- Контроль за качеством блюд
- Приготовление блюд по технологическим картам
- Приготовление блюд диетической кухни