Су-шеф

В кафе "Маяк" в броско молл, требуется су-шеф

График работы: 5/2, с 9.00 до 23.00;
Часовая ставка 320 рублей;

Зарплата два раза в месяц, развоз на таки, обед и ужин для персонала.

Обязанности:
- Изготовление блюд согласно технологическим картам;
- Организацией и контролем бесперебойной работы персонала кухни;
- Работа с командой: участие в найме и адаптации поваров, комплексное управление персоналом кухни;
- Контроль проведения инвентаризаций;
- Контроль качества приготавливаемой продукции;
- Соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка, маркировка. товарное соседство);
- Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте;
- Проведение обучений, аттестаций, удержанием ключевых и лучших сотрудников;
- Организация и контроль соблюдения всех стандартов, санитарных норм и технологических процессов на кухне;
- Контроль приёма и хранения товара (сроки и товарное соседство).

- Требования:
- Опыт работы в кафе/ресторане от 1 года;
- Умение работать по технологическим картам;
- Наличие медицинской книжки или готовность ее сделать;
- Трудолюбие, ответственность и честность;
- Соблюдение правил внутреннего трудового распорядка и регламента.