Заведующий в столовую
Заведующий в столовую
Липецк, улица М. Расковой, 8
Описание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Организация бесперебойной работы производственного процесса столовой.
- Контроль за качеством и своевременностью приготовления пищи.
- Составление и контроль выполнения меню согласно нормам питания (в т.ч. САНПиН).
- Планирование, организация и контроль закупки продуктов и сырья, оборудования.
- Ведение документации: заявки, накладные, отчёты, технологические карты.
- Контроль соблюдения санитарных норм и правил техники безопасности.
- Управление персоналом: повара, кухонные работники.
- Взаимодействие с поставщиками, контроль сроков и качества поставок.
- Проведение инвентаризаций и контроль остатков на складе.
- Среднее специальное или высшее профильное образование (технолог общественного питания, организация общественного питания).
- Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет
- Знание нормативных требований (СанПиН, ХАССП. и др.).
- Уверенный пользователь ПК (Word, Excel), желательно знание 1С.
- Умение работать в команде, организаторские способности, ответственность
- Официальное трудоустройство по ТК РФ.
- График 5/2 с 07:00 до 16:00.
- Своевременна выплата заработной платы 2 раза в месяц.
- Бесплатное питание.
- Окончательная ЗП обсуждается на собеседовании.
- Дружный коллектив и стабильная работа.
