Управляющий предприятиями питания (кейтеринг)

В Дивизионе комплексного обслуживания удаленных объектов компании ОМС открыта вакансия Управляющий предприятиями питания.

Обязанности:

• Организовывать работу и эффективное взаимодействие всех участков предприятий питания, направлять их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления блюд и кулинарной продукции, высокой культуры обслуживания.
• Организовать своевременное обеспечение предприятий питания продовольственным сырьем, материалами, оборудованием. Осуществлять входной контроль качества поставляемых продовольственного сырья и материалов.
• Организовать ведение установленной отчетности по производственно-хозяйственной деятельности предприятий питания. Своевременно оформлять отчетные документы по своей деятельности в установленном порядке.
• Оформлять документы предприятий питания в соответствии с утвержденной номенклатурой дел и требованиями нормативных документов Общества.
• Обеспечить и контролировать наличие в предприятиях питания нормативных документов, регламентирующих деятельность предприятий питания.
• Контролировать проведение ежемесячной инвентаризации товарно-материальных ценностей в предприятиях питания.
• Контролировать прохождение медицинского осмотра, санитарно-гигиенического обучения работниками предприятий питания в сроки, установленные органом санитарного надзора
• Контролировать соблюдение в предприятиях питания правил и норм охраны труда, пожарной безопасности, производственной санитарии, трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

• Опыт работы в качестве управляющего ПП, желательно несколькими не менее 3 лет.

• Опыт работы инженером- технологом в общественном питании, зав. производством в столовых проходимостью не менее 500 чел и не менее 3 лет

• Профильное образование не ниже средне-специального

• Вахтовый метод работы по графику 30/30
• Место работы ХМАО, п. Салым
• Официальное трудоустройство
• Компенсация проезда, прохождения медкомиссии, проживания и питания