Заведующая \ Заведующий производством в общепите / шеф-повар
Заведующая \ Заведующий производством в общепите / шеф-повар
Тобольск, Защитинская улица, 46
Описание вакансии
Обязанности:
- разработка концепции нового меню.
- Управление командой кухни
- управление качеством блюд
- создание технологических карт, подсказок и рецептур
- знание и соблюдение санитарных норм
- профессиональное образование
- опыт работы
- умение работать в коллективе
Навыки
- Управление производством
- Контроль качества
- Внутренний контроль
- Контроль качества готовой продукции
- Организация и контроль работы персонала