Шеф-повар/су-шеф

Мы в поисках творческого кандидата, который сможет привнести действительно ощутимые нововведения в работу нашей сети!

Обязанности:

• Внести новое видение в существующую концепцию столовых;
• Составление и проработка нового меню в соответствии с концепцией заведения, сезонностью и событийностью;
• Четкое понимание что такое "Фудкост". Умение работать в рамках заданных показателей текущего фудкоста;
• Составление ТТК;
• Проведение дегустаций;
• Работа с ценообразованием;
• Обучение и развитие команды поваров;
• Внедрение и контроль исполнения стандартов производственного процесса;
• Взаимодействие с бухгалтером калькулятором;
• Рекомендации по поставщикам;

• Опыт работы от 3х лет, су-шефом;
• Опыт работы в сетевых проектах приветствуется;
• Умение работать в режиме многозадачности;
• Знание современных тенденций на рынке общественного питания;

• Работа в стабильной, динамичной развивающейся компании;
• Официальное оформление;
• График работы 5/2, полный рабочий день на территории работодателя;
• Служебное питание;
• Зарплата 2 раза в месяц;
• Премии по результатам работы.