Старший Бармен (м. Новые Черемушки)

Привет!

Мы небольшое городское кафе европейской кухни с авторской подачей, в поисках старшего бармена !
У нас классный и творческий шеф повар - фуд-блогер, многие гости идут на его кухню. Сейчас мы в поисках профессионала, который приведет в порядок бар и украсит его своими авторскими коктейлями и спец. предложениями.

Обязанности:

- Уважаемые соискатели, обратите внимание, что мы ищем сотрудника, который будет полноценно работать в баре, выполняя обязанности старшего бармена. Условия для рядового бармена в смене другие.

- Приготовление напитков согласно ТТК

• Контроль работы бара ( заготовки, маркировка исправность оборудования и т.д)
• Контроль заказа продуктов на бар
• Коммуникация с поставщиками
• Разработка и внедрение сезонных предложений
• Подготовка бара к работе: открытие, закрытие смены
• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте
• Проведение инвентаризаций
• Соблюдение стандартов сервиса

• Опыт работы от 2 лет в полноценном баре
• Знание программы iiko
• Базовый латте-арт, настройка помола
• Опыт работы с крепким алкоголем, алкогольными коктейлями, вином
• Умение работать по ТТК
• Понимание операционных процессов бара
• Желание творчески реализовываться посредством создания новых коктейлей и сезонных напитков

• График :2/2

• Часы работы:
  По понедельникам: с 9.00 до 21.00
  Вторник-пятница с 8:00 до 23:00
  Суббота-воскресенье с 9:00 до 23:00

• Смена 5500 + 10% от общего чая +% от банкетов + % от продаж спец .предложений бара
• Бесплатное питание
• Скидка 20% на меню
• Униформа
• Дружный коллектив
• Место работы в шаговой доступности от м.Новые Черемушки