Руководитель ресторана и фастфуда в семейном игровом центре TopPlay

О нас:

TopPlay — это не просто семейный игровой центр, а целый мир развлечений, где гости могут не только весело провести время, но и вкусно покушать. В нашем центре будут работать ресторан и зона фастфуда, и мы ищем опытного руководителя, который сможет выстроить эффективную работу кухни, повысить качество сервиса и сделать наши заведения востребованными среди гостей.

Обязанности:

• Организация и контроль работы ресторана и фастфуда
• Разработка меню совместно с шеф-поваром
• Контроль качества приготовления блюд и обслуживания гостей
• Управление персоналом: найм, обучение, мотивация
• Оптимизация затрат и контроль себестоимости блюд
• Взаимодействие с поставщиками, контроль закупок
• Обеспечение выполнения планов по выручке и прибыли
• Контроль санитарных норм и стандартов безопасности
• Работа с отзывами гостей, решение спорных ситуаций
• Введение новых маркетинговых акций и программ лояльности

• Опыт работы в ресторанном бизнесе не менее от 1 до 3 лет (на позиции управляющего)

• Знание стандартов работы ресторанов и фастфуда

• Навыки управления персоналом и организации рабочих процессов

• Опыт в ценообразовании и контроле себестоимости

• Отличные коммуникативные и лидерские качества

• Ориентация на качество, сервис и прибыльность бизнеса

• Официальное трудоустройство
• Конкурентную заработную плату + бонусы за выполнение KPI
• Возможность реализации своих идей и развития проекта
• Современное оборудование и поддержка руководства
• Интересную работу в сфере развлечений