Шеф-повар
Шеф-повар
Слуцк, улица Парижской Коммуны, 27
Описание вакансии
Обязанности:
- Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд согласно рецептуре.
- Разработка технологических карт.
- Составление и контроль выполнения заявок на поставку продуктов
- Проработка новых позиций,введение новых блюд в меню.
- Поддержание чистоты,контроль соблюдения правил хранения продуктов и правил рабочего распорядка.
- Составление и ведение графиков сотрудников.
- Проведение инвентаризаций.
- Подбор команды
- Опыт работы в общепите.
- Ответственность, исполнительность, пунктуальность, внимательность.
- Умение работать в режиме многозадачности.
- Лидерские качества.
- График (обсуждается).
- ЗП от 4000р.
- Работа в ресторане Voyage Hall г.Слуцк (100 км. от Минска).
- https://gsz.gov.by/registration/employer/vacancy/1369425/detail-public/
Навыки
- Контроль за качеством блюд
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
- Контроль качества
- Знание технологических процессов
- Общественное питание
- Оптимизация производства
- Технологические карты
- Оптимизация производственных процессов
- Контроль остатков
- Приготовление блюд по технологическим картам
- Разработка меню
Адрес
Похожие вакансии
Бренд-шеф (шеф-повар, заместитель директора по производству)
Косяк Елена Леонидовна
Полный день
Минск
от 1500 USD
