Региональный технолог общественного питания (кулинария) сети пекарен Штрудель, г. Самара

Мы ищем профессионала своего дела готового генерировать, разрабатывать новые рецептуры и контролировать их исполнение. Быть двигателем дальнейшего развития нашей сети.

Основные обязанности:
*Контроль производственного процесса;
*Контроль качества готовой продукции;
*Разработка новых предложений, новинок;
*Составление тех карт;
*Проведение дегустаций и обучающих мастер классов для сотрудников пекарни;
*Контроль качества сырья и подбор поставщиков;
*Контроль правильной эксплуатации оборудования;
*Контроль за соблюдением персоналом требований и норм САНПИНа, правил личной гигиены;
*Декларирование выпускаемой продукции;
*Разработка должностных инструкций для персонала;
*Разбор и работа с претензиями по качеству готовой продукции.
*Разъездной характер работы по Самарской, Оренбургской и Пензенской областях.

​​​​