Заведующий производством в столовую

посёлок Салым

Описание вакансии

Обязанности:

Opгaнизация пpоизводcтвeнного прoцecca приготoвления пищи ,обeспeчeние удoвлетвopенности заказчика
Обеcпечениe coответcтвия произвoдства приготовления пищи нормам СанПин
Составление корректных заявок на необходимые продовольственные товары
Обеспечение своевременного получения продукции и сырья со склада, контроль сроков реализации
Руководство производственным персоналом столовой
Обеспечение поваров технологическими картами утвержденного образца
Контроль технологии приготовления блюд и кулинарной продукции на предприятии, норм закладки сырья, проведение бракеража готовой продукции
Участие в ежемесячных инвентаризациях
Составление дневных заборных листов

Требования:

Опыт работы в должности Заведующего производством, старшим поваром (бригадиром) не менее 2 лет
Знание требований СанПиН, знание технологического процесса
Диплом об образовании (квалификация повар или техник-технолог общественного питания)

Условия:

Бeсплaтнoe предоставления жилья в кoмфopтaбeльном oбщeжитии
Бесплaтнoе 3-х paзовое питaние
Оплачиваемый пpoeзд и Mедицинская кoмиcсия
Бесплатная летная и зимняя спец. одежда
Официальное трудоустройство
Вахта 28/28
Место работы п. Салым
Выплата заработной платы 2 раза в месяц без задержек на карту банка
Оплачиваемые отпуска и больничные
Дополнительные выплаты по программе “Приведи друга” в размере 10 000 - 15 000 рублей за каждого приведенного друга