Повар 3,4,5 разряда

Обязанности:

• Ведение процесса выпечки и жарения кондитерских и хлебобулочных изделий;
• Укладка тестовых заготовок на листы, в кассеты, формы;
• Подготовка льезона и смазывание изделий перед выпечкой;
• Посадка кондитерских изделий в печи, жарочные шкафы, закладка в жир (во фритюр);
• Контроль за температурным режимом и влажностью в пекарной камере по контрольно-измерительным приборам и соблюдение температуры фритюра;
• Определение окончания выпечки, жарения изделий их выемка, охлаждение, обслуживание пекарских камер, жарочных шкафов, автоматов по выпуску пончиков и другого оборудования;
• Первичная обработка сырья (просеивание, процеживание, переборка, измельчение, размягчение);
• Приготовление фаршей и подготовка сырья для них;
• Глазировка изделий, отделка их измельченным орехом, сахарной пудрой.

Требования:

• Опыт от года и выше
• Наличие медицинской книжки

Условия:

• Работа на современном крупном промышленном предприятии
• Своевременная и достойная оплата труда
• Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ
• Предоставление общежития
• Предоставление спецодежды
• Предоставление льготных путевок в санатории и профилактории.