Главный технолог
Главный технолог
Описание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Обеспечить стабильное качество выпускаемой продукции на всех этапах производства: хранение корнеплодов, подготовка полуфабрикатов, заморозка, сушка, фасовка балка, фасовка готовой продукции, хранение на складе;
- Управлять себестоимостью продукции на всех этапах производства;
- Разработка и управление технологическими инструкциями производства овощей, грибов, ягод и фруктов;
- Разработка технологии производства новых продуктов;
- Ведение записей, обеспечивающих прослеживаемость технологического процесса (тотально);
- Работа с жалобами на качество готовой продукции;
- Входной контроль сырья (корнеплоды, масло подсолнечное растительное, замороженное сырье, балк, ароматизаторы) и упаковочных материалов;
- Выходной контроль готовой продукции;
- Выполнение лабораторных анализов по ключевым параметрам сырья, материалов и продукции на всех этапах производства;
- Управление архивными образцами (учет, контроль внешнего вида, органолептические показатели), ведение записей;
- Маркировка некондиционной продукции, сырья, упаковочных материалов;
- Отчетность о результатах работы производства за отчетный период;
- Соблюдение требований санитарного законодательства, Системы менеджмента качества: СМК, СМБПП (GMP, ISO, HACCP);
- Взаимодействие с контролирующими органами и клиентами по вопросам качества и пищевой безопасности.
- Высшее образование в области технологии производства пищевых продуктов;
- Знание СМБПП;
- Опыт работы на пищевом производстве на аналогичной позиции от 3-х лет;
- Опыт работы с овощами приветствуется.
- Оформление по ТК РФ с соблюдением всех социальных гарантий;
- График работы: 5/2;
- Оклад + прозрачный KPI;
- Основное место работы – Тверская обл.
- Компенсация релокации, жилья.
Похожие вакансии
Технолог пищевого производства
HR агентство (ИП Рыжова Дарья Петровна)
Полный день
Тверь
до 90000 RUR
Полный день
Тверь
до 90000 RUR
Технолог общественного питания (г.Тверь)
Группа компаний РБЕ (RBE Group)
Полный день
Тверь
до 74700 RUR
Инженер-технолог по подготовке производства
Аквариус, Группа компаний
Полный день
Тверь
от 117000 RUR
