Старший повар (су шеф)

Wake & Shake — новое концептуальное bistro в ТЦ «Торговый квартал» (г. Набережные Челны) приглашает в свою команду Старшего повара. Мы создаем пространство, где гости наслаждаются яркой авторской кухней на завтрак, бранч и вечерние коктейли.

Мы предлагаем:

• Ставка 410р/ч
• График работы 5/2 или 2/2 с 7.30 до 22.00ч
• Конкурентную заработную плату и систему бонусов
• Участие в создании уникального меню для нового bistro
• Возможности профессионального роста и развития
• Работа в стильной и современной атмосфере
• Различные варианты графика работы
• Развоз после смены домой

Обязанности:

• Организация и контроль работы кухни, координация команды поваров
• Обеспечение качества блюд в соответствии с концепцией и стандартами заведения
• Контроль за соблюдением санитарных норм и правил на кухне
• Участие в разработке и проработке новых блюд
• Ведение учета продуктов, контроль остатков и оптимизация списаний
• Обучение новых сотрудников и повышение квалификации команды
• Обеспечение бесперебойной работы кухни в часы пиковой нагрузки

Требования:

• Опыт работы поваром или старшим поваром от 2 лет.
• Знание современных технологий приготовления и презентации блюд.
• Умение работать в команде и эффективно организовывать рабочий процесс.
• Ответственность, организованность и внимательность к деталям
• Стремление к профессиональному развитию и внедрению новых идей