Повар заготовщик (мясной и рыбный цех)

Требования:

• Умение работать с ТТК
• Знание технологии приготовления блюд
• Понимание технологических процессов тепловой обработки ингредиентов и методов приготовления различных блюд
• Умение готовить основные виды блюд, понимание принципов их соответствия стандартам и нормативам.

Обязанности:

• Обработка мяса, рыбы, птицы. Производство порционных, крупнокусковых п/ф и изделий из рубленного мяса
• Маркировка п/ф и готовой продукции
• Соблюдение правил и условий хранения сырья и готовой продукции
• Содержать в чистоте рабочее место
• При сдаче смены указывать наличие заготовки, делать заявку на получение продуктов, убирать рабочее место
• Принимать участие в проведении инвентаризации, снятии остатков, проверки технического и эксплуатационного состояния оборудования и инвентаря
• При приеме смены следить за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов свежести, меню, кондиции, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары

Условия:

• Официальное трудоустройство - мы честны перед своими сотрудниками, поэтому строго соблюдаем Трудовой Кодекс;
• Белая заработная плата, 352 руб. в час;
• График работы:
  2/2 с 8:00 до 20:00
  5/2 с 8:00 до 17:00
• Униформа - нам важно, чтобы сотрудник производил приятное впечатление на гостя. Поэтому мы выдаем специальную униформу, которую можно бесплатно почистить в нашей химчистке;
• Испытательный срок 3 месяца;
• Внутренний социальный пакет.