Начальник производственно-технологической лаборатории

Старый Оскол, Северная промышленно-коммунальная зона

Показать контакты

Описание вакансии

Обязанности:

Осуществление руководства работой по соблюдению технологической дисциплины производства, санитарии, качества поставляемого сырья и готовой продукции, ведением технологического процесса и правильной эксплуатацией технологического оборудования
Организация работы персонала производственно-технологической лаборатории, расстановка персонала.
Руководство в освоении и внедрении нового ассортимента выпускаемой продукции, нового технологического оборудования и технологических схем производства продукции
Руководство и участие в работе по разработке параметров технологического процесса, определении технологических потерь и затрат, а так же при проведении пробных производственных выпечек с целью проверки плановых норм выхода изделий, качества сырья, уточнения параметров технологического процесса
Обеспечение учета на предприятии действующих документов на сырье и вырабатываемый ассортимент продукции, методы испытаний, а так же своевременное ее внедрение
Руководство работой по ежегодной разработке программы производственного контроля, нормативно-технической документации на продукцию (СТО, ТУ, РЦ, ТИ), графиков и планов поверки, чистки и обработки оборудования
Руководство подготовкой и проведением работ по подтверждению соответствия продукции предприятия
Проведение работы по улучшению качества продукции и выявлении причин несоответствия качества продукции требованиям нормативных документов
Работа и взаимодействие с контролирующими предприятие государственными органами
Контроль соблюдения всех производственных регламентов

Требования:

Высшее образование
Опыт работы в аналогичной должности не менее 3-х лет
Знать планово-учетную документацию,основы экологического законодательства, основы трудового законодательства, основы организации производства, труда и управления, технико-экономическое и оперативно-производственное планирование

Условия: