Пищевой технолог

О компании: Az-Ali – это бренд экологически чистых продуктов. Мы производим натуральные варенья, соки, компоты и сублимированные ягоды без консервантов и химических добавок. Наши продукты – это вкус, польза и качество.

Кого мы ищем?Мы ищем опытного пищевого технолога, который поможет нам разработать и усовершенствовать технологию производства натуральных варений и напитков.

Обязанности:

Разработка и оптимизация технологических процессов производства варенья и натуральных напитков.

• Создание рецептур без использования искусственных добавок.
• Контроль качества сырья и готовой продукции.
• Внедрение и соблюдение стандартов безопасности пищевого производства.
• Тестирование новых технологий для повышения качества и сроков хранения продукции.
• Требования:

Опыт работы пищевым технологом от 3 лет.

• Глубокие знания в области переработки фруктов и ягод.
• Опыт работы с натуральными ингредиентами без консервантов.
• Понимание процессов пастеризации, стерилизации, сгущения.
• Знание норм безопасности и сертификации пищевой продукции.
• Условия:

Официальное трудоустройство.

• Конкурентная заработная плата.
• Возможность реализовать свои идеи и влиять на развитие продукции.
• Работа в экологически чистом производстве.
• Тестовое задание:Разработать технологию варки варенья и натуральных напитков для LifeX. Включить все этапы технологического процесса, затраты на сырье, расчет стоимости, а также указания по сроку годности и условиям хранения. Разработайте технологию варки варенья из:

Малины

• Клубники
• Персика
• Сливы
• Вишни
• А также технологию приготовления натурального напитка из:

Малины

• Клубники
• Персика
• Арбуза
• Важно: рецептуры должны быть полностью натуральными, без консервантов и искусственных добавок.