Заведующий производством

​​​​​​1. Организация и контроль санитарных норм:

• Обучение сотрудников по гигиене.

• Контроль соблюдения санитарии и личной гигиены.

2. Поддержание чистоты и порядка:

• Организация текущей и генеральной уборки.

• Контроль хранения и товарного соседства продукции.

3. Контроль производственного процесса:

• Ответственность за производство и реализацию кондитерских изделий.

• Контроль маркировки и температурного режима хранения.

4. Контроль качества:

• Проведение регулярных проверок качества сырья и готовой продукции.

• Участие в разработке стандартов качества и контроль их соблюдения.

• Анализ рекламаций и работа с ними для улучшения качества продукции.

• Взаимодействие с лабораториями для проведения необходимых испытаний.

5. Документация и отчетность:

• Ведение необходимых журналов и отчетов.

• Участие в инвентаризациях и списании просроченных продуктов.

6. Управление командой:

• Соблюдение трудовой дисциплины.

• Контроль рабочего времени сотрудников.

Требования:

• Высшее образование в области пищевых технологий, кондитерского производства или смежных областях.

• Опыт работы на аналогичной должности не менее 3-5 лет.

• Опыт управления производственным процессом в кондитерской отрасли.

• Знание санитарных норм и правил (СанПиН).

• Опыт работы с системами управления качеством (HACCP).

• Умение работать с документацией и отчетностью.

• Лидерские качества и умение управлять командой.

• Способность к быстрой адаптации к изменениям и решению нестандартных задач.

• Возможности для профессионального и карьерного роста внутри компании.

• Обучение и участие в тренингах, семинарах и курсах повышения квалификации.

• Организация бесплатного двухразового питания для сотрудников на территории компании.

• Дружелюбный и поддерживающий коллектив.

• Современные условия труда и оборудование. ​​​​​​​