Медицинская сестра диетическая/Медицинский брат диетический
Медицинская сестра диетическая/Медицинский брат диетический
Москва, Яузская улица, 11
Метро: МарксистскаяОписание вакансии
Обязанности:
- Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок;
- Осуществляет контроль за работой пищеблока;
- Ежедневно подготавливает меню-раскладку в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов);
- Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы), за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью, за санитарным состоянием раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды, а также за выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных.
- Действующий сертификат;
-
Опыт работы от 1 года;
-
Уверенный пользователь ПК;
-
Соблюдение этики и деонтологии.
- График работы сменный 2/2 (с 6.00 до 18.00).
- Полное соблюдение трудового законодательства РФ (официальная заработная плата, оплачиваемый отпуск, больничный);
- Высокопрофессиональный коллектив;
- Обучение и развитие в больнице (сертификационные курсы, дополнительное обучение по специальности);
- Бесплатное медицинское обслуживание для сотрудников и членов их семей;
- Больница находится в шаговой доступности от м. Таганская.
Навыки
- Обучение персонала
- Контроль качества
- Общественное питание
- Урегулирование конфликтов
- Документальное сопровождение