Сыродел-мастер
Сыродел-мастер
Описание вакансии
- Обязанности: Руководство ведением процесса при выработке сыра. Учет поступающего сырья.
- Расчет необходимых технологических вспомогательных средств.
- Руководство и организация труда на процессе. Ведение учета и отчетности. Участие в оценке качества сыров.
- Требуется среднее специальное (профессиональное) образование
- Должен знать: состав и физико-химические свойства молока и сыра; технологию производства сыров; возможные пороки сыра и методы их предупреждения; требования, предъявляемые к качеству сырья и готовой продукции; нормы расхода сырья и материалов; учет и отчетность; принципы организации труда рабочих.
Ссылка на вакансию в банке вакансий на gsz.gov.by: