Строго соблюдать санитарно-противоэпидемиологический режим при выполнении закрепленных за ним обязанностей.
Проводить мытьё кухонной посуды, оборудования и инвентаря пищеблока, строго соблюдая санитарно-гигиенические правила.
Производить сушку посуды, приборов, подносов.
Оказывать помощь поварам при первичной обработке продуктов (механическая очистка овощей в картофелечистке, перебор и промыв круп, чистка рыбы и т.п.).
Производить разгрузку продуктов, поступающих на склад.
Помогать поварам при подъёме тяжелых котлов.
Участвовать в сборе пищевых отходов, выносить отходы в помещение для отходов.
Выносить из помещения пищеблока деревянную и другую тару.
Содержать посудомоечную машину и мясорубку в чистоте и исправном состоянии.
Постоянно поддерживать помещения пищеблока в надлежащем санитарно-гигиеническом состоянии.
Требования:
На должность кухонного рабочего назначается лицо с личной медицинской книжкой, после предварительного медицинского осмотра, с допуском по состоянию здоровья к работе в лечебном учреждении.
без предъявления требований к образованию и к стажу работы