Буфетчик

Обязанности:

1. Ежедневно получать сведения у заведующего отделением (дежурного специалиста) о количестве несовершеннолетних получателей социальных услуг, находящихся на обслуживании в отделении, форму (режим) их пребывания (проживания) и форму питания.

2. Ежедневно и своевременно заказывать питание у поставщика горячего питания (далее – поставщик) в соответствии с данными инструкции, с отметкой в соответствующем учетном журнале.

3. Получать в полном объеме горячее питание от поставщика в соответствии с цикличным меню-раскладкой и заборным листом.

4. Осуществлять входной контроль при приемке поставляемого горячего питания на отделение:

- проверку сопроводительных документов;

- осмотр состояния тары, маркировки на ней;

- вскрывать тару только после предварительной очистки снаружи во избежание загрязнения продуктов;

- при сомнениях в доброкачественности продуктов или несоответствия их гигиеническим показателям не выдавать питание несовершеннолетним.

- качество продуктов (питания) при приемке определяется комиссионно органолептическим методом – по внешнему виду, цвету, запаху, консистенции с осуществлением записи в бракеражном журнале.

5. Выдавать питание несовершеннолетним в полном объеме и в соответствии с формой питания.

6. Обеспечивать безопасность жизни и здоровья несовершеннолетних, при выдаче им питания.

7. Утилизировать не реализованное питание с составлением акта.

8. Своевременно убирать со столов использованную посуду, осуществлять ее мытье с соблюдением соответствующих требований.

9. Осуществлять мытье инвентаря, оборудования, уборку и генеральную уборку помещения приема пищи в соответствии с требованиями санэпидрежима.

10. Обеспечивать санитарно-гигиеническое содержание помещения приема пищи.

11. Вести необходимую учетно-отчетную документацию на бумажных и электронных носителях.

Требования:

- имеющие профессиональное обучение – программы профессионального обучения по профессиям рабочих, служащих, без предъявления требований к опыту практической работы;

- прошедшее предварительный (при поступлении на работу) медицинский осмотр с оформлением ЛМК, и не имеющее медицинских противопоказаний;

• рабочий график 2/2, смена 11 часов;
• новое современное помещение после ремонта;
• хороший коллектив.