Повар

Обязанности:

повар пищеблока несет ответственность:

за качество и соответствие приготовленных блюд меню-раскладке

за соблюдение технологии приготовления блюд и своевременную выдачу питания на группы в соответствии с графиком выдачи с соблюдением нормы готовых блюд

за сохранность пищевых продуктов после выдачи их на пищеблок

за соблюдение режима питания

Требования:

повар должен знать:

основы гигиены;

- правила и нормы охраны труда;

- санитарно-эпидемиологические правила;

- режим дня ;

- нормы питания, основные правила приготовления блюд, сохранения и обогащения пищи витаминами;

- правила пользования электрооборудованием;

- действия в экстремальных ситуациях.

Быть: аккуратным, порядочным, пунктуальным, чистоплотным