Технолог мясо-рыбного цеха
Технолог мясо-рыбного цеха
Губкин, Севастопольская улица, 2А
Описание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- должен знать все нормы и требования, предъявляемые к организациям общественного питания;
- должен знать остатки товара;
- анализирует продажи и остатки по цеху за прошедший день;
- контролирует прием основного и дополнительного сырья;
- проверяет и контролирует санитарное состояние сырья;
- участвует в выкладке продукции цеха;
- анализирует и устраняет причины брака;
- осуществляет контроль за соблюдением планового выхода продукции;
- анализирует потери по топовым позициям;
- профильное образование
- оформление по ТК РФ