Медицинская сестра диетическая/Медицинский брат диетический

Барнаул, Змеиногорский тракт, 77

Показать контакты

Описание вакансии

Обязанности:

Выполнять профилактические, лечебные, санитарно-гигиенические мероприятия, назначенные врачом-диетологом лечебно-профилактического учреждения.
Ежедневно подготавливать под контролем диетолога и при участии заведующего производством меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов).
Осуществлять контроль за:
хранением запаса продуктов питания;
качеством пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок;
работой пищеблока;
правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы);
выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет;
правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью;
санитарным состоянием раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды;
выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных;
своевременностью проведения профилактических осмотров работников пищеблока и буфетных.
Ведение электронной версии меню-раскладки
Вести медицинскую документацию.
Отстранять и запрещать работу лицам, не прошедшим предварительного или периодического медицинского осмотра, больным гнойничковыми и кишечными заболеваниями.
Оказывать доврачебную помощь при неотложных ситуациях.

Требования:

Среднее профессиональное образование. Образовательные программы подготовки специалистов среднего звена по специальности «Сестринское дело». Дополнительное профессиональное образование (не менее 4 мес.) по специальности «Диетология»
Условия:
Возможно пройти обучение за счет организации!!!
Официальное трудоустройство
Льготы сотрудником санатория в получении санаторно-курортных услуг

Посмотреть контакты работодателя